bi(e)nchen Riesling Auslese 2017

Ananas, Marille, Apfel, schlank, hochelegant, perfektes Süße-Säure-Spiel bei leichtem Alkohol. Ein Riesling, so beschwingt wie ein Straußwalzer. Voller Trinklust – Flasche für Flasche.(vgl. Vinaria Weinguide 2018/19 – Adi Schmid)

Alter der Reben

15 Jahre

Ernte

Händische Selektion Mitte Oktober mit 22,5 ° KMW.

Vinifaktion

Vergärung im Stahltank bei 19° C, Feinhefelagerung für ein Jahr!

Speiseempfehlung

Leichte Desserts, auch nicht zu kräftige Käsevariationen. Perfekt zu Marillenknödel!

Trinktemperatur

7-9°C