Beerenauslese 2020

Reife Marille, Dörrobst, viel Süße schon in der Nase, am Gaumen wieder viel reife Steinfrucht, nussige Aromen, schöne Süße/Säurebalance, gute Länge!

Alter der Reben

15- 35 Jahre

Ernte

Händische Selektion Mitte Oktober mit 27,5 ° KMW.

Vinifaktion

Vergärung im Stahltank bei 19° C, Feinhefelagerung für ein Jahr!

Speiseempfehlung

Leichte Desserts, auch nicht zu kräftige Käsevariationen. Perfekt zu Marillenknödel!

Trinktemperatur

7-9°C

Auszeichnungen:

• 4 Sterne Vinaria