Trockenbeerenauslese “SANDWÜHLER” 2014

Kirschrot mit Ockerreflexen, Zart rauchig unterlegte süßes rotes Walbeerkonfit, eingelegte Kirschen, zart nach Dörrobst und Nougat. saftig, zart nach Gewürznelken, süße Beerenfrucht, feiner Säurebogen, schokoladiger Touch im Nachhall, mineralisch, Feigentouch im Finish.(vgl.: falstaff.at)

Alter der Reben

15 Jahre

Ernte

Ende Oktober. – Händische Ernte mit ca. 40° KMW

Vinifaktion

Ausbau in gebrauchten Barriques für ca. 18 Monate.

Speiseempfehlung

Perfekt zu Schokodesserts. z.B. Schokouchen mit flüssigem Kern.

Trinktemperatur

9 – 11C