Cuvée T 2023

Cuveé „T“ ist ein Wein aus den besten Trauben der Lagen Aggsthal, Holzberg und Hundspoint. Unter Aufsicht von Winzer Niki Windisch und Sommelier Wolfgang Haselböck und Patron & Koch Günther Gass wurde diese Cuveé speziell für das Restaurant TUTTENDÖRFL unter größter Sorgfalt gekeltert.

Alter der Reben

25 – 45 Jahre

Ernte

Anfang Oktober

Vinifaktion

Riesling im Stahltank, Grüner Veltliner im großen Holzfass und Chardonnay wird in gebrauchten Barriques ausgebaut. – 10 Monate auf der Feinhefe.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche aber auch zum klassischen „Wiener Schnitzel“. Ist auch als Rotweinersatz gut einsetzbar. – Ein kräftiger feiner Allrounder!

Trinktemperatur

8 – 10 °C