Blaufränkisch Ried LEITEN 2020

Tiefdunkles Granatrubin mit dunklem Kern, duftet v.a. nach Brombeere, auch reife Zwetschke und Kirsche präsent, Anklänge von Kaffee und weißem Pfeffer, sehr stoffig und kompakt am Gaumen, auch hier v.a. Brombeerfrucht dominant, seidiges Tannin, das den Wein stützt und extreme Länge verleiht! Wein mit großem Potential!

Alter der Reben

7 – 17 Jahre

Ernte

Selektion bei der händischen Ernte Ende September. Lesegradation 20,5°KMW

Vinifaktion

Vergärung im Stahltank bei 30°C. 2-3 Wochen Maischestandzeit. Biologischer Säureabbau und weitere Reife für 20 Monate in neuen 500 Liter und neuen Burgunder(228 Liter) Fässern.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Wildspeisen, Steaks, sowie allen anderen dunklen Fleischarten.

Trinktemperatur

18 – 20° C