Sauvignon blanc „BABY“ 2023

Strahlendes Gelbgrün, Expressiver reifer Sortencharakter, Stachelbeere, exotische Früchte, Cassis, ein Hauch Heublumen, sehr saftig, elegant und langanhaltend am Gaumen.

Alter der Reben

3 Jahre – ERSTE ERNTE

Ernte

Selektion bei der händischen Ernte Anfang September. Lesegradation 20°KMW

Vinifaktion

Spontane Vergärung in 50 % gebrauten Barriques und 50 % Stahltank

Speiseempfehlung

Kräftige Fischgerichte, asiatischen Küche, klassische österreichische Küche(Gebackenes, Gekochtes Rindfleisch)

Trinktemperatur

8-10°C