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Gelber Muskateller Ried SATZEN Privat 2022
14,50 €
inkl. 13 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Einfach prachtvoll, Zimt, Muskatnuss, Holunderblüten, Rosenblüten, eingetrocknete Beeren, vielschichtig, fast orientalisch, Lychee, Ribisel, Pfirsich, tolles Säurespiel, es geht so richtig dahin. Ein Ausnahme-Muskateller.(Vgl. VINARIA Weinguide)
Alacarte Sieger! Vinaria TOP 3!
Alter der Reben
14 Jahre
Ernte
Händische Selektion Mitte September, mit der erst beim beginnendem Schrumpfen der Beeren begonnen wird. Für den klassischen Muskateller wird hier 2 -3 Wochen vorher durchgelesen. Lesegradation 19°KMW
Vinifaktion
Lange Maischestandzeit von 12 – 18 Stunden. Leicht vorgeklärt kommt der Most dann in gebrauchte Barriques in denen er spontan vergärt und für weitere 8 Monate auf der Vollhefe bleibt.
Speiseempfehlung
Asiatische Küche, Gebratener/gegrillter Fisch. Harmoniert v.a. mit Speisen die ein gewisse Schärfe bzw. gute Balance zw. Süße und Schärfe aufweisen.
Trinktemperatur
7-9°C