Merlot SANDWÜHLER 2020

Tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feiner Tabakwürze unterlegte dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von Zartbitterschokolade, etwas schwarze Kirschnuancen. Gute Komplexität, saftig, feines Tannin, leichte Süße nach Brombeeren, mineralisch, bleibt gut haften, sicheres Entwicklungspotenzial.

Alter der Reben

17 Jahre

Ernte

Händische Selektion Ende September.

Vinifaktion

3 Wochen Maischestandzeit, schonendes Pressen, Malolaktische Gärung in neuen Barriqués aus französischer Eiche, Ausbau für 20 Monate im neuen 300 und 500 Liter Fässern.

Speiseempfehlung

Steaks, Wild, kurz gebratenes Fleisch.
Ein Wein für besondere Anlässe!

Trinktemperatur

18-20 °C