Grüner Veltliner Ried HOFWEINGÄRTEN 2021

Honigmelone, Banane, Williamsbirne, Quitte, Biskuit, cremige Textur am Gaumen, toller Extrakt, sehr konzentriert, vollwürzig, Veltliner mit burgundischen Dimensionen. Sehr gutes Lagerpotential!

Alter der Reben

45 – 50 Jahre

Ernte

Händische Ernte Ende September mit 20° KMW.

Vinifaktion

Spontane Vergärung im Stahltank bei 19 -20°C. Sehr lange Feinhefelagerung bis Ende Mai. Abfüllung kurz vor der nächsten Lese.

Speiseempfehlung

Hervorragender Begleiter zu hellem Fleisch- (v.a. „Gebackenem“) und kräftigen Fischgerichten. Harmoniert auch sehr gut mit der asiatischen Küche.

Trinktemperatur

8-10°C

Auszeichnungen:

• 92 Falstaff Punkte